Tejas con almendras

Mezclar el azúcar con las claras de huevo (con un tenedor) añadir la harina y la mantequilla fundida. En un papel vegetal hacer unos círculos con la preparación

Poner en el horno a 180º y dejar cocer 10 min (más o menos)

Las tejas están cocidas cuando los bordes se colorean. Sacarlas y mientras esten calientes, ponerlas encima de un rulo de pastelería o encima de una botella para que cogen la forma adecuada.