Tataki de atún

Poner los filetes de atún en el adobo realizado con todos los ingredientes de la lista menos las semillas. Dejar media hora en el frigo

Cortar los filetes en rectángulos gruesos muy rectangulares y pasarlos en las semillas de sésamo.

Calentar la plancha o el tepanyaki a temperatura muy fuerte y ponerle un poco de aceite de oliva.

Echar los rectángulos de atún y dejarlos a fuego lento unos minutos de cada lado

Trocear y presentar acompañado de un poco de salsa soja y de verduritas de temporada salteadas.