Pinchos de morcilla y manzana

 

Cocer las morcillas a la plancha y cuidar de no romperlas.

Mientras tanto, cocer unas rodajas gruesas de manzana Golden en una sartén con un poco de mantequilla y si se pegan, echarle un poco de vino blanco.

Una vez cocidas las manzanas y las morcillas, cortarlas en dados gruesos para poder pincharlos tal como aparece en la foto.

Tostar lonchas de pan rustico, frotarlo con un diente de ajo y tomate maduro. Sal pimentar. Utilizar las rebanadas de pan tomate como soporte para los pinchos.