Pastel de orejones y almendras

Dejar los orejones rehidratarse en un bol de agua.

Una vez rehidratado, cortarlos en tacos gordos. En otro bol, mezclar los huevos, la leche, la harina de maís, el azúcar vainillado y el aroma de almendra amarga (unos gotas solo)

Mezclar todo bien, para obtener una masa un poco como la masa de los creps. Echar la encima de los orejones en una fuente para el horno.

Echar unas laminas de almendras encima de la preparación y poner en el horno precalentado a 180º. Dejar cocer 35 min o un poco más dependiendo del espesor del pastel. Servir tibio o frío.