Ensalada de tomates y jamón serrano

Lavar y cortar en rodajas finas los tomates. Picar el ajo con el albahaca y machacarlos con aceite de oliva y el zumo de limón.

En un plato o una fuente, poner las lonchas de jamón serrano, cubrirlas con las rodajas de tomate, salpimentar,  repartir los cubitos de feta (o de queso de burgos o cualquier queso fresco español de su elección)

Repartir la salsa de albahaca encima y servir muy frío.