Croque Monsieur (sandwich francés)

Untar las lonchas de pan con salsa bechamel de un lado y salpicar con generosidad de queso rallado.

Encima de una de las rebanadas, disponer el jamón de york, por lo menos 2 lonchas.

Taparlo con la otra rebanada. Untar de nuevo la rebanada y añadir queso rallado.

Calentar en el horno y tostar unos minutos antes de servir muy caliente.

Le acompaña muy bien una ensalada verde sencilla.

A veces les añado al croque Monsieur unas rodajas de tomate maduro, entre el queso y el jamón. Es muy bueno. Se le puede añadir todo tipo de fantasía gastronómica para reinventarlo sin parar.

Advertencia: No hay croque-monsieur light !