Calabaza a la plancha con queso de cabra

Cortar la calabaza en rodajas de 1 cm de grosor más o menos.

En una sartén, calentar un poco de aceite y echarle la cebolla picada con las especias. Anadir una cucharada de vinagre balsámico.

Dejar pochar durante 15 min, hasta obtener una preparación caramelizada. Añadir las nueces.

En la plancha caliente poner las rodajas de calabaza y dejarlas cocer 3 min de cada lado.

Poner las rodajas de calabaza en una bandeja para el horno y taparlas con la cebolla caramelizada y las nueces  y una rodaja de queso de cabra. Dejar unos minutos en posición grill para que funda el queso y servir de aperitivo o de entrante acompañando una ensalada.